Aprenda as regras essenciais para transporte de carga frigorificada e congelada!

Entenda tudo o que você vai precisar para transporte de carga refrigerada e congelada. Fique por dentro das regras para evitar problemas!

Você sabe como garantir a qualidade da carga frigorificada durante o transporte?

O transporte de carga frigorífica e congelada é crucial para as empresas que lidam com produtos perecíveis.

No entanto, exige cuidados especiais com temperatura, higiene, segurança e qualidade, para que os produtos cheguem ao destino sem prejuízos.

Você conhece as regras e procedimentos que garantem a conformidade legal e a eficiência nesse tipo de transporte?

Neste artigo, vamos explicar tudo sobre as normas e dicas essenciais para realizar o transporte de carga frigorificada de forma segura, eficaz e dentro da lei.

Portanto, continue lendo e descubra como otimizar suas operações!

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O que é carga frigorífica e congelada?

Em suma, carga frigorífica e congelada é aquela que precisa ser mantida em uma temperatura controlada durante todo o processo de transporte, desde a origem até o destino. 

Essa temperatura pode variar segundo o tipo de produto, mas geralmente é inferior à temperatura ambiente. 

A carga frigorífica e congelada pode ser dividida em duas categorias:

• Carga refrigerada: é aquela que precisa ser mantida em uma temperatura entre 0°C e 10°C, como frutas, verduras, laticínios, ovos, etc.
• Carga congelada: é aquela que precisa ser mantida em uma temperatura entre -15°C e -20°C, como carnes, peixes, sorvetes, alimentos industrializados, etc.

Sobretudo, o objetivo de manter a carga frigorífica e congelada em uma temperatura adequada é preservar as suas características físicas, químicas e biológicas, evitando a deterioração, a contaminação e a perda de qualidade.

Fique por dentro de tudo que envolve o transporte de carga fria:

Quais são as normas para o transporte de carga frigorífica e congelada?

O transporte de carga frigorífica e congelada é regulamentado por diversas normas técnicas, sanitárias e fiscais, que devem ser seguidas pelos transportadores e pelos embarcadores. 

As principais normas são:

NBR 14701

É a norma técnica da Associação Brasileira de Normas Técnicas (ABNT) que estabelece os procedimentos e os critérios de temperatura para o transporte de produtos alimentícios refrigerados e congelados.

Dessa forma, a norma abrange as etapas de estocagem, deslocamento, carga, descarga e transporte, e visa garantir a integridade e a preservação da qualidade inicial dos produtos até a recepção do destinatário.

RDC 216

É a resolução da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) que dispõe sobre o regulamento técnico de boas práticas para serviços de alimentação.

A resolução abrange os aspectos higiênico-sanitários dos alimentos, desde a sua produção até o seu consumo, incluindo o seu transporte. 

Em resumo, ela estabelece as condições de higiene, limpeza, conservação, acondicionamento, rotulagem e controle de temperatura dos alimentos transportados.

RDC 304

Por fim, a RDC 304 dispõe sobre as boas práticas de distribuição, armazenagem e transporte de medicamentos.

A resolução abrange os requisitos de qualidade, segurança e eficácia dos medicamentos, desde a sua fabricação até a sua dispensação, incluindo o seu transporte. 

Assim, são estabelecidas as condições de higiene, limpeza, conservação, acondicionamento, rotulagem e controle de temperatura dos medicamentos transportados.

Além dessas normas, existem legislações específicas para cada tipo de produto.

Portanto, é importante conhecer o tipo de produto e entender suas regras próprias.

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Quais são os melhores procedimentos para o transporte de carga frigorífica e congelada?

Essencialmente, o transporte de carga frigorífica e congelada envolve uma série de procedimentos que devem ser realizados antes, durante e depois do serviço.

Essas boas práticas são para garantir que a carga chegue ao destino em perfeitas condições. 

Sendo assim, alguns desses procedimentos são:

• Escolher o veículo adequado;
• Preparar a carga segundo a necessidade da mesma — afinal, a carga deve estar devidamente embalada, unitizada, rotulada e identificada, conforme as regras;
• A carga e a descarga devem ser feitas de forma rápida e eficiente, para evitar que a carga fique exposta à temperatura ambiente e sofra alterações.
• O transporte deve ser feito seguindo as normas de trânsito e de segurança, e respeitando o tempo e a rota previstos;

Assim, vale destacar que o planejamento é essencial para otimizar o transporte de carga frigorífica e congelada, reduzindo custos, tempo e riscos.

Além disso, os profissionais envolvidos no transporte de carga frigorífica e congelada devem ser capacitados e treinados para realizar o serviço de forma correta e segura,

Sobretudo, a tecnologia é uma grande aliada, pois permite monitorar, controlar e rastrear a carga em tempo real, garantindo a sua qualidade e a sua segurança.

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Em resumo, como vimos ao longo deste artigo, o transporte de carga frigorificada e congelada exige cuidados específicos, como o cumprimento de normas técnicas, o respeito aos procedimentos adequados, e a atenção contínua à segurança e qualidade dos produtos.

Além disso, é essencial garantir que tudo esteja dentro das normas fiscais para evitar complicações futuras.

Portanto, é fundamental contar com uma gestão eficiente para garantir que sua operação seja não apenas segura, mas também bem-sucedida.

Neste contexto, contar com um suporte especializado pode ser o diferencial que assegura a tranquilidade no cumprimento das exigências legais.

Felizmente, a Acessus Contabilidade oferece serviços especializados para transportadoras, com consultoria financeira e fiscal para aplicar as melhores práticas e minimizar riscos.

Afinal, ao confiar em nossos profissionais, você pode otimizar seus processos, garantir a conformidade e evitar complicações fiscais.

Portanto, se você está buscando uma maneira mais segura e eficiente de realizar o transporte de carga frigorificada, não hesite em conversar com nossos especialistas.

Eles estão prontos para ajudar a sua transportadora a seguir as melhores práticas e alcançar o sucesso dentro das normas.

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